terangkan cara pengemasan yang baik dalam produk olahan daging setengah jadi agar awet

Pengemasan produk merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap makanan maupun bahan pangan yang belum diolah maupun yang telah mengalami pengolahan agar tetap dalam kondisi yang baik.

Adapun untuk pengemasan untuk daging segar maupun produk olahan daging setengah jadi agar tahan lama baiknya dikemas menggunakan plastik jenis Cellophan yang terbuat dari serat selulosa yang disulfatasi. Cellophan dilapisi nitroselulosa sehingga mempunyai sifat yang tahan terhadap uap air, fleksibel, dan mudah direkatkan dengan pemanasan. Cellophan yang dilapisi PVDC tahan terhadap uap air dan kedap oksigen sehingga baik untuk mengemas makanan yang mengandung minyak atau lemak.

Selain itu, daging juga dapat dikemas menggunakan jenis plastik Polivinilklorida (PVC) karena PVC merupakan jenis plastik yang kuat walaupun memiliki kelemahan yakni dapat berkerut (shrinkable).