gliseril trilinoleat mengalami reaksi hidrolisis membentuk gliserol dan asam lemak nama dari asal lemak hasil hidrolisis adalah

Gliseril trilinoleat adalah salah satu jenis lemak. Lemak adalah ester  dari gliserol dengan asam-asam karboksilat suku tinggi. Pada, lemak satu molekul gliserol akan mengikat tiga molekul asam lemak.

Hidrolisis lemak akan menghasilkan gliserol dan asam lemak.

Hidrolisis gliseril trilinoleat akan menghasilkan gliserol dan 3 molekul asam linoleat.

Reaksi hidrolisisnya terlampir.